홍대 장어집 하향식 후드덕트공사

홍대에서 진행한 후드덕트공사는 층고가 낮은 상가 주방에서 상향 배기 덕트를 새로 뚫기 어려울 때 선택하는 방식으로, 후드 위치와 배관 경로를 현장에 맞춰 다시 설계했습니다.

주방 내부 배기 소음과 진동을 줄이기 위해 팬 위치와 방진 고무 패드를 함께 시공했고, 기름때가 쌓이기 쉬운 구간은 청소구를 별도로 내어 정기 청소가 가능하도록 마감했습니다. 영업 중단 시간을 최소화하기 위해 야간·휴무일에 맞춰 작업 순서를 조정했습니다.

기존 배기 방식은 냄새와 기름때가 홀 쪽으로 역류해 손님 좌석까지 냄새가 퍼지는 문제가 있었습니다. 현장 확인 후 화구 배열과 천장 슬래브 위치를 실측해 후드 후드 커버의 크기와 배기구 각도를 다시 잡았고, 스테인리스 덕트를 하향식으로 연결해 기름 연기가 곧바로 외부로 빠지도록 경로를 짰습니다.

하향식 후드공사는 상가 건물처럼 위층에 다른 세대가 있어 슬래브를 뚫기 어려운 경우에 자주 선택하는 방식입니다. 대신 후드와 배기구 사이 경로가 길어질 수 있어 팬 용량을 여유 있게 잡지 않으면 흡입력이 떨어질 수 있어 이 부분을 특히 신경 써서 설계했습니다.

시공 후에도 기름때가 배관 내부에 쌓이면 화재 위험과 냄새 역류로 이어질 수 있어, 청소구 위치와 청소 주기를 사장님께 안내해 드렸습니다. 보통 기름을 많이 쓰는 업종은 3~6개월 주기로 내부 청소를 권장합니다. 층고가 낮은 주방은 후드 위치를 몇 센티미터만 옮겨도 흡입 성능이 크게 달라져, 화구별로 연기가 잘 빨려 들어가는지 하나씩 눈으로 확인하며 위치를 조정했습니다.

완공 후에는 화구 전 구간에서 배기 흡입이 고르게 되는지, 연기가 홀 쪽으로 역류하지 않는지 직접 화기를 켜고 확인한 뒤 마감했습니다.

이번 홍대 현장은 사진 10컷으로 시공 과정을 기록했습니다. 비슷한 조건에서 홍대 후드덕트공사를 고려 중이시라면 현장 사진이나 배관 위치를 함께 알려주시면 방문 실측 전에도 대략적인 방향을 안내해 드릴 수 있습니다. 문의 주시면 순서대로 확인 후 연락드립니다.

홍대 인근을 포함해 전국 공장·건물 현장을 방문해 시공하고 있으며, 현장마다 배관 구조와 필요 풍량이 달라 같은 후드덕트공사라도 규격과 진행 방식은 조금씩 다르게 설계합니다. 아래 진행 과정과 자주 묻는 질문에서 홍대 현장 기준으로 정리한 내용을 확인할 수 있으며, 현장 사진은 아래 갤러리에서 전체 컷을 확인할 수 있습니다. 견적이 궁금하시면 전화나 문자로 편하게 문의해 주시기 바랍니다. 방문 일정은 현장 상황에 맞춰 조율해 드립니다.